Что такое сорокоуст? Это сорок литургий подряд, во время которых человек поминается о здравии либо об упокоении. 

Во время подготовительной части литургии, Проскомидии, священник заготавливает хлеб и вино для будущего таинства Причащения. Также на проскомидии читаются молитвы за живых или умерших христиан, во время которых вынимаются частички из просфорок.

Вспомните, когда вы берете просфорку после Причастия, из нее как будто выковыряли кусочки. Потом все вынутые частички остаются на дискосе (специальная тарель для Агнца) все время Божественной литургии вместе с Агнцем. В конце Литургии кусочки хлеба, символизирующие души живых или умерших христиан, погружаются в чашу с Кровью Христовой. Священник в этот момент читает молитву «Отмый, Господи, грехи поминавшихся зде Кровию Твоею Честною молитвами святых Твоих».

Надо исходить из того, что Церковь молится за членов Церкви. Поэтому, конечно, желательно подавать за тех, кто участвует или участвовал при жизни в таинствах, то есть исповедовался и причащался. Это обязательное условие. Но исходя из нашей немощи, Церковь относится снисходительно и принимает записки о людях, которые хотя бы крещены, чтобы мы могли за них помолиться. Конечно, за некрещеных людей сорокоуст подавать нельзя. И за тех, о ком мы точно знаем, что он богохульник и атеист, совершенно не верит в Бога.